يتم استخدام صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ والأنابيب الفولاذية المقاومة للتآكل في أدوات الطهي وأدوات المائدة ، وكذلك للمطابخ التجارية.
ما هو نوع الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدم في المطابخ؟
أشهر درجات الفولاذ المقاوم للصدأ جودة المطبخ والأطعمة هي304 و 316.عادة ما يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ 304 في أدوات ومعدات المطبخ والفولاذ المقاوم للصدأ الأكثر استخدامًا.يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ 316 من الدرجة الجراحية ويستخدم لأدوات المائدة ذات اللمسة النهائية الأكثر سلاسة ويمنع أنواعًا معينة من التآكل.
هل يجب أن أستخدم 304 أم 316 للمطبخ؟
معظم أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ التي يتم طلبها حول العالم هي الدرجة 304.إنه يوفر مقاومة التآكل القياسية ، والقابلية للتشكيل ، والقوة ، وسهولة الصيانة التي يُعرف بها الفولاذ المقاوم للصدأ.بينما يأتي 316 في المرتبة الثانية من حيث الكميات المباعة ، يعتبر 316 SS أكثر مقاومة كيميائيًا في مجموعة متنوعة من التطبيقات ، وخاصة عند التعامل مع الملح والمركبات الحمضية الأقوى مثل عصير الليمون أو الطماطم.
في المتوسط ، يكون الفولاذ المقاوم للصدأ 316 أغلى من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 ، وهو سعر316 الفولاذ المقاوم للصدأ40٪ أعلى من سعر 304 الفولاذ المقاوم للصدأ.